Cafe Restaurant De Eendracht Abcoude Bij De Eendracht restaurants zijn we op zoek naar gemotiveerde, gezellige en hardwerkende toppers die heel graag het vak bij ons in de keuken willen leren.
~ Het draaien van jouw partie tijdens lunch & diner ~ MEP voor dag en week ~ HACCP borging & controle op handhaving procedures registratie ~ Jouw eigen training & ontwikkeling, gefocust op de kerntaken: B1-K1 Bereidt gerechten (Plannen, MEP, recepten, bereiden, opruimen & schoonmaken) B1-K2 Beheert keukenvoorraden (bestellen, ontvangen en controleren, opslaan & borging)
Naar wie zijn wij op zoek?
~ 1e of 2e jaars; wij begeleiden je graag verder vanaf jouw leerjaar ~ Passie voor koken ~ Kwaliteit en gastgericht ~ Communicatief vaardig en sociaal ingesteld
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder