AZ Afas Stadion Top keuken leerplaats in topsportomgeving (AFAS Stadion en/of AFAS Trainingscomplex)
Het AFAS Stadion is een plek waar duizenden mensen samen komen op een wedstrijddag en buiten deze dagen voor vergaderingen, beurzen, en natuurlijk ons Grand Café van Gaal! Om de beleving in het stadion compleet te maken, verzorgen wij snacks, lunches, buffetten en diners en nagenoeg alles wat de gast ons vraagt en wij kunnen bieden. Kortom een leerplaats waar je veel verschillende ervaringen op kunt doen. Van 10 man tot honderden mensen we hopen dat het volgend jaar weer mogelijk is! Op het AFAS Trainingscomplex begeef je je middenin een topsport cultuur. Alles wordt dagelijks vers bereidt voor spelers, staf en medewerkers. Je leert alles over de gezonde keuken! En wil je veel leren qua planning en organisatie? Dan hebben wij de ultieme kans voor jou om minimaal 1 jaar werkervaring op te doen in de keuken van AZ! Is de de topsportcultuur en je passie voor koken een perfecte match is deze leerplaats perfect voor jou! Niveau; AFAS stadion niveau 2 en 3 Trainingscomplex niveau 2 /3
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken naar een enthousiaste leerling kok die zich in een dynamische omgeving wil ontwikkelen en groeien! Wat vragen wij van jou ? Veel doorzettingsvermogen , je bent niet bang om fouten te maken want daar leer je van , je bent leergierig en hebt passie voor het vak! Voor het AFAS Stadion zijn we op zoek naar iemand die zich breed wil oriënteren, en zich zelf wil ontwikkelen tot een allround kok van koken voor ons Grand Cafe en voor de banqueting buffetten maken of broodjes lunches bereiden, tot de sportmaaltijd van het eerste elftal , Je kan het zo gek niet bedenken. Voor het AFAS Trainingscomplex zijn we op zoek naar iemand die interesse heeft in voeding ondersteunend aan topsportprestaties. Intern hebben wij een diëtiste en een kok waar je nauw mee samenwerkt. De maaltijden op het AFAS Trainingscomplex zijn zeer belangrijk voor de prestaties op het veld en het herstel na een inspanning. Een serieuze job waar je veel kunt leren!
Wat biedt het bedrijf?
Een mooi leerbedrijf met een vaste kern van koks met veel kennis en kunde Als je als leerling zelf genoeg input en inzet toont krijg je de ruimte heeft om hier van alles wat te leren qua a la carte, banqueting en wedstrijd momenten, maar ook op kooktechnisch en organisatorisch vlak kunnen we je de kneepjes van het vak aanleren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder