Pluim Eetcafé Kok
De student gaat alle werkprocessen doorlopen.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet initiatief nemen, voorbereidingen in de keuken interessant vinden & van aanpakken houden.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een leerzame tijd aan, met leuke collega's, waarbij je de kneepjes van het vak leert. Dat leerlingen blijven geregeld na hun stage bij ons werken in diverse functies.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder