Leonardo Hotel Almere City Center / EHM Almere Exploitatie Maatschappij B.V. Leerling Kok
Als Leerling Kok voel jij je helemaal op je gemak in de keuken en maak jij de lekkerste gerechten voor onze gasten. Het maken van de mise-en-place is een belangrijk onderdeel van de dag, want een goede voorbereiding is het halve werk. Snijden, mengen, passeren en het maken van sauzen; daar draai jij je hand niet voor hem. Jij wordt opgeleid door onze Chef’s en leert over de verschillende parties en de nieuwste kooktechnieken. Bij Apollo & Leonardo Hotels krijg je de mogelijkheid om letterlijk een kijkje in de keuken te nemen bij verschillende F&B concepten.
Naar wie zijn wij op zoek?
WIE BEN JIJ? Jij bent op zoek naar een leerplek die aansluit bij jouw BBL-opleiding. Jij hebt een passie voor koken en wilt hier meer over leren. Jij bent een echte team-player, samenwerken doe jij graag! Jij bent leergierig en opzoek naar een uitdaging. Jij bent flexibel beschikbaar en onregelmatig werken vind jij geen probleem. Jij beschikt goede kennis over de Nederlandse en Engelse taal.
Wat biedt het bedrijf?
UPGRADE YOUR GAME! WHAT’S IN IT FOR YOU? Leergierig? Daarvoor hebben wij onze Apollo & Leonardo Academy! Ambitieus? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Wij bieden goede doorgroeimogelijkheden. Gek op korting? Binnen onze hotelketen eet, drink en slaap jij voor leuke prijzen! Sportief? Sport met korting via Bedrijfsfitness Online. Wanna Feel Good? Geniet van een overnachting met een heerlijk diner en ontbijt in één van onze hotels tijdens jouw Weet Waar je Werkt experience!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder