PorterHouse 4 B.V.
Bedrijf: Portehouse Almere Duin Locatie: Almere Duin, Nederland Functieomschrijving: Als Zelfstandig Werkend Kok bij Portehouse Almere Duin ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit volgens onze standaarden. Je zorgt voor een vlotte service en werkt nauw samen met het keukenteam. Vereisten: Ervaring als zelfstandig werkend kok Passie voor koken en streven naar perfectie Organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekends Wat bieden wij: Uitdagende werkomgeving in een groeiend restaurant Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling Competitief salaris en goede arbeidsvoorwaarden Deelname aan een gepassioneerd team
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder