Silversant
Als leerling bij ons kom je op alle afdelingen te werken (koude kant, desserts, warme kant, de pas). Je krijgt veel verantwoordelijkheid waarbij je volledig met ons mee draait in de keuken. Er is dus veel ruimte om te leren en je te ontwikkelen. Tijdens een gesprek zullen de taken uitgebreider besproken worden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Gemotiveerde leerlingen die echt iets willen leren. Die met een flexibele werkhouding laten zien dat ze er echt voor willen gaan.
Wat biedt het bedrijf?
Een omgeving waar veel ruimte is om te leren en je te ontwikkelen. Iedereen staat voor je klaar met raad en daad en we werken echt samen. Je moet dus een teamplayer zijn en bereid zijn je beste beentje voor te zetten.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder