REM Amsterdam Enthousiaste Kok in opleiding gezocht voor een leerzame stage op een unieke locatie.
REM is een vernieuwend restaurant waar creatief en écht goed eten centraal staat. We streven naar vernieuwing en het gebruik van biologische producten. Je wordt snel een volledig onderdeel van het team, onder leiding van onze chef Bobby Rust. Je krijgt wisselende diensten zodat je over alle aspecten in de keuken leert. Binnen ons bedrijf krijg jij als leerling de tijd en ruimte om te groeien en je te verdiepen in je eigen interesses op het gebied van koken. Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Wij bieden een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je zou bij ons veel kunnen leren over de gehele breedte van het bedrijf. REM bestaat uit een restaurant, bar en dakterras. Ook zijn wij onderdeel van een groep met 8 horeca zaken, dus als je wilt, kan je zelfs een kijkje in de andere keukens nemen. Wij bieden daarnaast een leuke en dynamische werkplek, waarbij er naar jou als individu gekeken wordt. Er heerst een hele fijne en gezellige sfeer Je bent leergierig Creatieve instelling Speelt in op trends in de huidige markt Goede communicatieve vaardigheden Je hebt liefde voor de horeca Positieve instelling Waarborgt een prettige werksfeer Woonachtig in Amsterdam of omgeving Teamspeler
Wat biedt het bedrijf?
Flexibele werkuren Samenwerking met een enthousiast en sterk team Bedrijfsfeesten Ruimte voor ontwikkeling
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder