Hotel & Eventcentrum De Schildkamp Een binnengewoon bijzonder bedrijf!
De leerling gaat volledig meedraaien in de keuken en komt met veel diciplines in aanraking. Voorbereiden van ontbijt, lunch tm a la carte diner. Maar ook buffeten, walking dinners etc. De Schildkamp is een mooi leerbedrijf als je je wilt ontwikkelen in de breedte van dit mooie vak.
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiame, leergiering, collegiaal, verantwoordelijkheidsgevoel, stressbestendig en flexibel zijn de belangrijkste vaardigheden die je mee moet nemen.
Wat biedt het bedrijf?
Een gezond bedrijf waar elke dag weer anders is. Waar de zaken goed geregeld zijn. Waar je in een moderne up to date keuken gaat werken. waar je veel kunt en zal leren. Waar een vakbekwaam team werkt .
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder