Waardeburgh, locatie Emma Weren en leren binnen een gezond leerklimaat en fijne sfeer!, pak nu je kans!
Als leerling kok in de ouderenzorg ga je werken in de instellingskeuken van Emma. Je start rond 07:30 en helpt bij het voorbereiden van maaltijden voor de bewoners. Je leert verschillende kooktechnieken (zoals snijden, bakken, braden en sauteren) en hoe je maaltijden moet aanpassen aan speciale dieetwensen of voedingsbehoeften van ouderen. Je zult leren omgaan met de planning van maaltijden en het beheren van voorraden en bestellingen. Naast koken help je bij het schoonmaken van de keuken. Gedurende je tijd hier zul je waardevolle ervaring opdoen in het werken in een team, het omgaan met de behoeften van ouderen en het toepassen van hygiënische voedselbereidingsnormen. Je werkt tot 16:00. De kersen op de taart zijn de jaarlijkse kerstdiners die met heel veel zorg en aandacht worden bereid.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet beschikken over een proactieve werk en leerhouding met een gezond arbeidsethos. Is een échte aanpakker en is stress bestendig. Staat open voor feedback, en kan reflecteren op zichzelf. Daarnaast is er liefde voor het vak en belangstelling voor de doelgroep. Interesse. Leergierig enthousiast Belangstelling voor de doelgroep
Wat biedt het bedrijf?
Emma biedt een leuke werkplek waarin een prettig leerklimaat heerst. Je wordt begeleid door een leermeester en voert regelmatig evaluatiegesprekken om je successen te vieren en nieuwe leerdoelen vast te stellen. Als instelling kok zijn de werktijden over het algemeen van 7.00 tot 15.30 uur en 1 keer per 2/ 3 weken een weekend. De kans om door te groeien naar zelfstandig werkend kok bestaat ook tot de mogelijkheden
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder