De Bonte Wever Stage Keukenassistent of Leerling-Kok – leer het vak van échte chefs!
Tijdens je stage werk je mee in de keukens van De Bonte Wever, waar je alles leert over voorbereiden, koken en samenwerken in een professionele horecakeuken. Je ondersteunt bij het klaarmaken van ingrediënten, leert werken volgens HACCP, helpt bij het bereiden van (eenvoudige) gerechten en zorgt dat je werkplek schoon en georganiseerd is. Je wordt begeleid door ervaren leermeesters en leert stap voor stap de fijne kneepjes van het vak. Afhankelijk van je niveau krijg je steeds meer verantwoordelijkheid en taken. Je werkt op verschillende momenten van de dag, bijvoorbeeld bij het ontbijt of in de productiekeuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken gemotiveerde studenten die willen leren werken in de keuken. Of je nu net begint als keukenassistent of al een stap verder bent als leerling-kok: je bent enthousiast, kunt samenwerken en staat open om te leren. Je vindt het niet erg om hard te werken, kunt omgaan met drukte en weet hoe belangrijk hygiëne is in een professionele keuken. Je hebt een passie voor koken en wil je vaktechnische vaardigheden verder ontwikkelen. Herken jij jezelf hierin en ben je klaar om mee te draaien in een écht horecateam? Dan ben je van harte welkom!
Wat biedt het bedrijf?
De Bonte Wever biedt een leerzame en afwisselende stageplek binnen een groot horecabedrijf met meerdere keukens. Je werkt met verse ingrediënten en leert van ervaren vakmensen die je goed begeleiden. We geven je de kans om op jouw niveau ervaring op te doen en te groeien in je vak. Of je nu opgeleid wordt tot keukenassistent of zelfstandig werkend kok, je draait écht mee en leert elke dag iets nieuws. Je werkt in een enthousiast team, in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is. En dat alles in een gezellige werksfeer waar ontwikkeling en plezier hand in hand gaan!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder