Strandpaviljoen Ballum Van Zand tot Culinaire Kunst: Een Leerling-Kok's Avontuur bij Strandpaviljoen Ballum!
Als leerling-kok bij Strandpaviljoen Ballum op Ameland kunnen de taken van de functie als volgt zijn: Voorbereiding van voedsel: Assisteren bij het voorbereiden van ingrediënten voor gerechten, zoals het snijden, hakken, schillen en portioneren van groenten, vlees, vis en andere producten. Koken en bereiden van gerechten: Onder toezicht van ervaren koks gerechten bereiden volgens recepten en specificaties van het menu. Dit kan het grillen, bakken, koken, frituren en andere kooktechnieken omvatten. Het is belangrijk op te merken dat de precieze taken kunnen variëren afhankelijk van de specifieke behoeften van Strandpaviljoen Ballum en het niveau van ervaring van de leerling-kok. Daarnaast kunnen seizoensinvloeden en speciale evenementen ook van invloed zijn op de taken die worden uitgevoerd.
Naar wie zijn wij op zoek?
Leren en ontwikkelen: Bereid zijn om te leren en de vaardigheden in de keuken voortdurend te verbeteren onder begeleiding van ervaren koks.
Wat biedt het bedrijf?
Een plek in een leuk en hecht team met doorgroeimogelijkheden en kans op een vaste aanstelling
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder