De Peer Wie durft!
In het team van De Peer ( circa 30/40 personen) leren zelfstandig een kantje of wijk te draaien. Grote mate van zelfstandig willen werken is een pré. Binnen ons team leer je plannen, organiseren, bestellen, calculeren en uitvoering geven. Na afloop van je stage en met de juiste inzet ben je de echte zelfstandig werkend kok die heeft leren werken met allerlei in eigen huis bereide gerechten. Of ben jij die gastvrouw/heer die zich helemaal happy voelt bij de mooie gerechten die je uitserveert of de mooie wijnen (ook by the glass) en speciaal bieren die je uitschenkt.
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij beschikt over doorzettingsvermogen, bent ambitieus, wil graag werken en veel leren en hebt de juiste sociale omgangsvormen aangeleerd die essentieel zijn voor de horeca.
Wat biedt het bedrijf?
Ben jij de juiste kandidaat bij het gezellige team De Peer dan ligt een carrière bij ons sowieso misschien wel voor je klaar. De meeste collega's zijn hier allemaal na afloop van hun opleiding blijven werken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder