Steak en Partyhouse André Dokter Leuke leerplek in het mooie Briltil!
De student gaat de voorbereidende werkzaamheden doen in de keuken. Hier gebruiken wij een mice en place lijst voor om het makkelijk te maken. Als het restaurant open gaat om 17:00 gaat de student het diner draaien. Hierbij gaat de student meedraaien aan de kant in de keuken samen met de leermeester. Als de gasten weg zijn gaat de student ook de afrondende werkzaamheden verrichten. Specifiek wat de student gaat leren: - Snijtechnieken - voorbereiding mice en place - gerechten opmaken tijdens servies - werken in teamverband - vaardigheden sociale hygiëne - structuur en ordening
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een student die leergierig is met een passie voor koken en bereid is om in de avonden/weekenden/feestdagen te werken. Je bent een teamplayer die zowel met het keukenpersoneel kan werken, maar ook met de bediening en de afwas.
Wat biedt het bedrijf?
- Vaste werktijden/dagen - Kans op een toekomstige baan - Een ervaren team op alle vlakken - Jong en leergierig team - Veel gezelligheid - Veel ruimte om je zelf te ontwikkelen - Een werkplek waarbij het gaat om oprechte gastvrijheid
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder