Zelfstandig werkend kok

Restaurant Johanna's Hof Kok op de mooiste locatie van Noord Holland! Kom je werken, leukste grootste en afwisselde keuken.

Werken in de mooiste en grootste keuken van de omgeving, en elke dag is anders en variërend. Je staat met een leuk team van jong tot oud. Je mag mee denken in nieuwe ideeën, eigen creativiteit wordt gewaardeerd en verder is plezier maken een pre! Je hebt mooie afwisselende werk tijden en ben grotendeels op tijd klaar (20 uur) Onze keuken bestaat uit 4 verschillende afdelingen; koude kant/ warme kant/ broodjes en pannenkoeken. Er is een aparte afwas straat waar andere werkzaam zijn.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

• Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Met uitzicht op een vaste baan
• Opleiden voor een mbo-certificaat
• Opleiden voor een Praktijkverklaring