Landhuishotel De Bloemenbeek B.V. Kom jij het vak leren bij een familiebedrijf?
Wat ga je doen als BBL-gastheer/gastvrouw bij Landhuishotel De Bloemenbeek? Je draait volledig mee in het gastvrije team van ons restaurant en/of hotel. Je leert alle ins en outs van het vak en ontwikkelt jezelf tot een echte hospitality professional. Hoe ziet een werkdag eruit? Je werkdag begint met de voorbereiding op het ontbijt, de lunch of het diner – afhankelijk van je dienst. Je zorgt ervoor dat alles tot in de puntjes klaarstaat: van het dekken van tafels tot het controleren van de mise-en-place. Tijdens de service verwelkom je gasten, neem je bestellingen op, geef je uitleg over gerechten en wijnen, en zorg je dat elke gast zich welkom en op zijn gemak voelt. In de middag of avond help je bij het serveren van lunch of diner, waarbij je samenwerkt met het keukenteam en je collega’s in de bediening. Gastvrijheid staat altijd centraal – of je nu een drankje inschenkt, een speciale wens regelt of zorgt voor een vlekkeloze beleving.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat zijn je taken? Gasten vriendelijk ontvangen en begeleiden, Tafels dekken en voorbereiden voor service, Bestellingen opnemen en serveren, Adviseren over gerechten en bijpassende dranken, Meehelpen bij de voorbereiding en afronding van de service, Zorgen voor een nette, verzorgde werkomgeving, Samenwerken met keuken en bediening voor een optimale gastbeleving Wat ga je leren? Bij De Bloemenbeek leer je hoe je gasten op hoog niveau ontvangt en bedient. Professionele communicatie en gastvrijheidsvaardigheden Kennis van wijnen, spijs en etiquette Inzicht in logistiek, werktempo en samenwerking in een team Zelfvertrouwen en zelfstandigheid in het bedienen van gasten Omgaan met drukte, onverwachte situaties en verschillende typen gasten Werken binnen een organisatie met oog voor detail, kwaliteit en beleving. Bij Landhuishotel De Bloemenbeek krijg je een unieke leerplek bij een stijlvol familiehotel waar gastvrijheid, aandacht en kwaliteit voorop staan
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder