CastellumCafé Kok/Pizzaiola
Koken met passie voor de Italiaanse keuken. Verrichten van voorbereidingshandelingen en bereiden van recepten van de koude keuken. Voorbereiden van pizza onderdelen als het zetten van deeg en opbollen van deeg. Het bakken van de pizza's en het bereiden en meegeven van lunchgerechten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je moet netjes kunnen werken en uiteraard stressbestendig zijn.
Wat biedt het bedrijf?
In CastellumCafé is een klein en hecht keukenteam. Iedere dag wordt er met verse producten gewerkt, zodat je goed je snijtechniek en andere zaken kunt oefenen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder