De Brasserij Partycentrum-Restaurant Ben je de leerlingkok die wij zoeken??
De Brasserij is een moderne stadsboerderij net buiten het centrum van Delft. Het is een echt familiebedrijf dat inmiddels al bijna 28 jaar bestaat. De Brasserij is de meest geboekte trouwlocatie van Delft maar naast bruiloften zijn er ook andere feesten zoals verjaardagen, BBQ’s of zakelijke diners. Naast de feesten en partijen heeft de Brasserij ook een restaurant gedeelte waar lunch en diner gedraaid wordt, ons restaurant gedeelte is Spaans georiënteerd. Je gaat ons team versterken in de keuken voor het restaurant en voor de feesten en partijen. Denk hierbij aan de mice en place, opmaak van de gerechten/borden. Je start aan de koude kant, met meer ervaring stroom je door naar de warme kant.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent leergierig, vlot en gezellig. Persoonlijke hygiene vinden wij belangrijk.
Wat biedt het bedrijf?
Je komt werken in een jong, klein team met persoonlijke aandacht voor je opleiding.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder