WestCord Hotel Delft Stage kok WestCord Hotel Delft
Sinds jongs af aan stond ik naast mijn vader aan het aanrecht, vol passie keek ik toe hoe hij de mooiste gerechten uit ons kleine keukentje toverde en nu ben ik 17 en volg ik de koksopleiding! Ik ben Radif en eindelijk mocht ik zelf in een echte keuken aan de slag, nu ben ik alweer bijna klaar met mijn stage en ben ik op zoek naar iemand die mij met net zoveel enthousiasme wil opvolgen. Als echt groentje startte ik naast Bas de Chef Kok van WestCord Delft, best spannend vond ik dat. Ik voel me echt een onderdeel van het team, ik draai namelijk mee tijdens de lunch en het diner. Soms hoor je weleens dat stagiaires alleen maar boontjes mogen doppen, gelukkig heb ik een andere ervaring tijdens mijn stage. De keuken van Restaurant Blue Dining is gebaseerd op het thema Royal Fairy Tale. De gerechten zijn genspireerd op de landen rond de Middellandse Zee. We gebruiken herkenbare, verse en eerlijke ingredinten, verse kruiden, authentieke specerijen en mooie olijfolie, eerlijker dan dit k
Naar wie zijn wij op zoek?
• Je wilt leren en bent niet voor 1 gat te vangen! • Je bent een doorzetter en durft te vragen, jij bent namelijk zelf verantwoordelijk voor je eigen ontwikkeling. Alle koks en Chef Bas willen je alles leren. • Je volgt een relevante BOL of BBL Koksopleiding en later als je groot bent wil jij de beste kok worden. • Je hebt een flexibele instelling en geen 9 tot 5 mentaliteit • Samen met jouw collega's maak jij van elke dag een nieuw avontuur!
Wat biedt het bedrijf?
• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden. • Trainingen: Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen. • Stagevergoeding: Een passende beloning voor je inzet vinden wij belangrijk, daarom krijgen stagiairs bij ons €25,- per gewerkte dag. • Huisvesting: Gratis mogelijkheden (alleen op de Waddeneilanden). • 30/30 member: • Overnachten voor € 30,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels; • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken); • 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels. • Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten. • Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder