Eetwinkel van Mien/Boetiekhotel Villa Wanrooy Op zoek naar een stage waar je écht het verschil maakt voor de gast?
Gastvrijheid zit in jouw natuur? Dan voel je je bij ons thuis. Als BBL-student in de bediening leer je bij eetwinkel Van Mien en Boetiekhotel Villa Wanrooy hoe je gasten écht in de watten legt – van een fijne lunch in onze stadstuin tot een proeverij in huiskamersfeer of het ontbijt in ons boetiekhotel. Je krijgt verantwoordelijkheid en mag meedenken en meedoen op niveau.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent gastvrij, leergierig en houdt van aanpakken. Je ziet wat er moet gebeuren, blijft rustig als het druk is en vindt het leuk om gasten in de watten te leggen. Je durft vragen te stellen, denkt mee en werkt netjes.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Van Mien en Villa Wanrooy krijg je de kans om gastvrijheid echt in de vingers te krijgen. Je leert in de praktijk, met échte gasten, in een warme en professionele omgeving waar aandacht centraal staat. Je draait mee in een veelzijdige zaak – van onze eetwinkel tot de stadstuin en het boetiekhotel – en ontdekt wat het betekent om service te bieden op hoog niveau. Omdat we een klein team zijn, krijg je veel verantwoordelijkheid én persoonlijke begeleiding. Geen dag is hetzelfde en je leert van alle facetten van het vak. We zijn een erkend leerbedrijf en begeleiden regelmatig studenten van niveau 2 t/m 4. Veel stagiaires blijven plakken – als collega of gewoon omdat ze zich hier thuis voelen. Kortom: een plek waar je mag leren, meedoen én trots op kunt zijn.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
lees verder