Landgoed de Horst Make somebody smile today! (zelfstandig werkend) kok
Als (zelfstandig werkend) kok bereidt je gerechten en componenten en is daarbij in staat om rekening te houden met specifieke wensen van gasten, zoals diëten en allergenen. Je werkt mee in de dagelijkse operationele werkzaamheden, zoals het bereiden van MEP voor ontbijt, lunch, diner en is staat zelfstandig het mee kunnen geven van de gerechten en het plannen van je dagelijkse werkzaamheden. Uiteraard wordt je bijgestaan door een van onze leermeesters.
Naar wie zijn wij op zoek?
Als jij… • Een echte passie hebt voor koken • In je toekomst wilt investeren, hard kan werken en leergierig bent • Nieuwsgierig, serieus en een doorzetter bent • Regelmatig een weekend dag vrij • Op zoek bent naar een unieke leerplek • Je thuis voelt in een a la carte omgeving maar zeker ook met banqueting uit de voeten kan
Wat biedt het bedrijf?
Binnen onze organisatie is er voldoende ruimt om jezelf te ontwikkelen en eventueel door te groeien. Tevens is er de mogelijkheid bij goed functioneren, om in aanmerking te komen voor een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder