Restaurant Groenland Puur, biologisch, enthousiast bedrijf zoekt een leerling die we veel kunnen bieden maar waar we ook van willen leren!
Restaurant Groenland heeft per 1 september 2024 ruimte voor een enthousiaste leerling die alle facetten van het vak wil leren. Je gaat, onder leiding van chefkok Jurriaan Jonkers alle onderdelen die in onze keuken voorkomen leren.
Naar wie zijn wij op zoek?
We verwachten 100% inzet, dat je hygiënisch en gestructureerd werkt. Daarnaast vinden we het fijn wanneer je goed meekomt in de groep, willen we ook graag van jou leren. Naast hard werken is er ook ruimte voor gezelligheid, een geintje en uiteraard geregeld een drankje na werk.
Wat biedt het bedrijf?
De keukenbrigade bestaat uit een hecht, trouw en hardwerkend team. Een aantal van de collega's zijn hun carriere begonnen als leerling en hebben nu een vaste aanstelling binnen het bedrijf. Deze mogelijkheden zijn er wellicht ook voor jou!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder