Boeien Leer, kook en creëer in onze boeiende leerplaats.
Als student leer je bij Boeien de volgende werkzaamheden: - Je maakt zowel ontbijt, lunch als diner - Grillen van vlees/vis - Schoonmaken van vis - Klaarzetten en schoonmaken van de keuken - Mise en place - Haccp - Verschillende snijtechnieken - Opmaak/bereiden van de gerechten
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over de volgende vaardigheden: - Samenwerken - Communicatie - Tijdsgebonden werken - Hygiëne en veiligheid - Stessbestendig
Wat biedt het bedrijf?
Boeien biedt een marktconform salaris tijdens je stage. We hebben de tijd en ruimte om je daadwerkelijk het vak te leren. We bieden een mooie leer- en werkomgeving.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder