Fletcher Hotel de Borken Zelfstandig werkend kok gezocht
Je komt terecht in Fletcher Landhotel de Borken in Dwingeloo Wat ga je doen • Jij als Leerling Kok BBL ondersteunt het keukenteam. Toekomstig keukenwonder. • Jij helpt bij het bereiden van gerechten. Zo kan je jezelf snel ontwikkelen. • Jij zorgt voor de uitgifte van gerechten. Ideaal voor de ultieme gastbeleving. • Jij houdt de voorraad en bestellingen bij. wat zou moeten kunnen: • Als Leerling Kok BBL volg je een relevante opleiding. Hierdoor heb je al wat voorkennis. • Jij houdt van variatie. Je geniet van de diverse werkzaamheden en staat open voor verschillende werktijden. • Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie. Lekker actief bezig. Scoren • Een fijne vergoeding. • Ruimte om te verdiepen in zelf opgemaakte praktijkopdrachten
Naar wie zijn wij op zoek?
als jij leergierig bent en een passie voor koken hebt is de rest maar bijzaak
Wat biedt het bedrijf?
wij bieden een leerplek met veel doorgroeimogelijkheden bij de grootste hotelketen van Nederland en kans op een vaste aanstelling
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
lees verder