Kok

Hotel Zuiderduin Sociale gastheer/gastvrouw gezocht!

Als gastheer/gastvrouw bij Hotel Zuiderduin leer je niet alleen in het restaurant maar ook in de brasserie, de pub en op de evenementen. Zo leer je werken op kleinschalig niveau a la carte in de brasserie maar ook op groter niveau tijdens dinershows voor 500 personen. In de keuken leer je dus het bereiden van gerechten op basis van een kaart maar ook in buffet stijl. Hierdoor wordt je breed opgeleid van specifieke kennis van gerechten naar hoeveelheden leren voor grote groepen. De gastheer/gastvrouw houdt zich bezig met het behouden van de kwaliteit tijdens service, niet alleen voor de schermen maar ook daarachter. Als facilitair medewerker houdt je je bezig met de groepen op de zalen, ook wel banqueting. Je zorgt dat hun arrangementen op de juiste tijd en manier klaar staan. Je leert hierdoor veel verschillende soorten groepen kennen.

Naar wie zijn wij op zoek?

Deze plek past bij jou als je: - makkelijk bent in omgang met verschillende mensen - goed samen kan werken - leergierig bent - flexibel bent - sociaal bent

Wat biedt het bedrijf?

Hotel Zuiderduin heeft een gezellig, hecht, jong team. Je komt terecht in een echt familie bedrijf met veel doorgroeimogelijkheden. Zuiderduin biedt reisvergoeding en een potentie op een salarisvergoeding in overleg.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Met uitzicht op een vaste baan
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring

solliciteer nu of neem contact op
lees verder