Casa Pepe BBL leerling in internationale keuken
Als leerling bij Casa Pepe word jij steeds verder gebracht in jouw kennis en ervaring. Wij zijn actief bezig met onze leerlingen en stagiaires om alles uit hun persoonlijke ontwikkeling te halen. We bezoeken leveranciers, geven interne trainingen en organiseren leuke uitjes. Je maakt normale uren en werkt normale dagen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt passie voor koken en bent makkelijk in de omgang en staat open om veel te leren!
Wat biedt het bedrijf?
Je hebt mogelijkheden te blijven na je leerjaar, je leert buiten je takenlijst van school ook veel andere dingen waar jij interesse in toont. We hebben leuke uitjes met het team en maken veel plezier met elkaar! Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging in de bruisende wereld van horeca? Zoek niet verder! Casa Pepe, een nieuw en levendig restaurant in Eindhoven, en we zijn op zoek naar enthousiaste teamleden om ons te vergezellen op onze reis! Waarom Casa Pepe? Bij Casa Pepe draait alles om plezier, levendigheid en gezelligheid. Ons restaurant ademt een charmante, laid-back sfeer met een permanent vakantiegevoel. We bieden onze gasten niet alleen een heerlijke culinaire ervaring, maar ook een onvergetelijke ambiance die doordrenkt is met de warmte van mediterrane gastvrijheid.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder