Lucie Cocina Enthousiaste kok gezocht die het leuk vindt om op hoog niveau Spaanse gerechten te bereiden.
Wij zijn op zoek naar enthousiaste leerlingen in de keuken van een leuk klein groeiend bedrijf. We serveren luxe tapas, met vers bereide ingrediënten. Je kunt hier veel leren over het bereiden van traditionele, luxe Spaanse gerechten. Het restaurant zit in de leukste straat van Eindhoven, De Kleine Berg
Naar wie zijn wij op zoek?
Oog voor details... collegialiteit punctualiteit ook zeer belangrijk en passie voor het vak.
Wat biedt het bedrijf?
Een team met veel passie voor het vak en veel vakkennis die we graag aan jou overbrengen. Een heel hecht, gezellig en sociaal team.....
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder