Eetcafe De Fusting Enthousiaste en leergierige leerling kok gezocht.
Wij hebben nog plek voor 1 leerling voor 20-28 uur in de week. Voorkeur gaat naar niveau 2 instroom. Wij zijn 6 dagen in de week open voor diner. Keuken is open vanaf 16:30 tot 21:00, werktijden vanaf 12:00 tot maximaal ongeveer 22:00, ook later beginnen of eerder klaar zijn behoort soms tot de mogelijkheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Enige ervaring in een keuekn mbt mise en place en het doorgeven van gerechten.
Wat biedt het bedrijf?
Een leuke, overzichtelijk leerbedrijf met een klein keukenteam. Aan de hand van het niveau en de ontwikkeling van de leerling wordt gekeken in hoeverre de taken kunnen worden uitgebreid. In 1e instantie wordt je ingewerkt aan de "koude kant" dwz koude en warme voorgerechten en dessert, ondersteunen warme kant.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder