Kok

Novi B.V. Stage in de keuken van Grand Café NOVI – waar ambacht en innovatie samenkomen

Bij NOVI werk je in een moderne keuken met de nieuwste apparatuur en technieken. Je leert koken op niveau in een jong, ambitieus team midden op de levendige Oude Markt. We serveren 7 dagen per week de lekkerste maaltijden – van ambachtelijke broodjes en huisgemaakte pasta’s tot verrassende desserts. Tijdens jouw stage leer je hoe je dagvers werkt, efficiënt samenwerkt en zelfstandig te werk gaat. Alles draait bij ons om kwaliteit, smaak en passie voor het vak. Krijg de ruimte om je creativiteit te ontwikkelen en leer van ervaren chefs hoe je een professionele keuken runt. NOVI is dé plek voor studenten die écht willen leren koken!

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zoeken een gemotiveerde en leergierige student met een passie voor koken. Iemand die nieuwsgierig is naar nieuwe technieken, graag met verse producten werkt en het leuk vindt om onderdeel te zijn van een professioneel keukenteam. Bij NOVI krijg je de kans om je te ontwikkelen in een moderne keuken waar ambacht en kwaliteit voorop staan. Welke vaardigheden heb je nodig? ? Je hebt interesse in koken en leert graag nieuwe technieken ? Je werkt nauwkeurig en hygiënisch ? Je bent gemotiveerd en hebt een actieve werkhouding ? Je kunt goed samenwerken in een team ? Je blijft rustig en overzichtelijk, ook in drukke momenten ? Je hebt oog voor presentatie en smaak

Wat biedt het bedrijf?

De beste begeleiding van ervaren chefs en leermeesters marktconform salaris en optimale fooi 7 dagen in de week open, dus jouw rooster is flexibel in te plannen! mee eten voor en tijdens je dienst Werkkleding wordt verzorgd

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder