Zelfstandig werkend kok

Brasserie R-1854 Wil jij vanaf januari 2025 gaan vlammen in onze prachtige nieuwe keuken met het mooiste apparatuur? Dan zoeken wij jou!

Wij bieden jou een leer-/werkplek in een jong enthousiast team in onze trendy brasserie. Je krijgt de kans om mee te denken over verschillende facetten en jezelf te ontwikkelen. Met natuurlijk een goede begeleiding maken we er samen een top tijd van! Onze brasserie kent gunstige horeca-tijden, op zondag zijn wij (met uitzondering van een aantal koopzondagen) gesloten! De feestdagen mag je vieren met familie en/ of vrienden want dan zijn wij ook gesloten.

Naar wie zijn wij op zoek?

Je volgt de opleiding tot zelfstandig werkend kok niveau 3. Je bent een echte teamplayer, die houdt van aanpakken. Daarnaast ben je flexibel inzetbaar en stressbestendig.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden jou een leer-/werkplek in een jong enthousiast team in onze trendy brasserie. Je krijgt de kans om mee te denken over verschillende facetten en jezelf te ontwikkelen. Met natuurlijk een goede begeleiding maken we er samen een top tijd van! Onze brasserie kent gunstige horeca-tijden, op zondag zijn wij (met uitzondering van een aantal koopzondagen) gesloten! Arbeidsvoorwaarden: Een goed salaris, een pensioenregeling en secundaire arbeidsvoorwaarden conform CAO. Daarnaast hebben wij een interessante personeelskorting op kleding en schoenen.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

lees verder