Pizzeria da Peppino Leuke leerzame stage in de Italiaanse keuken
Pizzeria da Peppino is al jaren een begrip in de regio. Dit Italiaans restaurant is elk jaar bezig met een groei. We blijven verbeteren in kwaliteit en uitstraling. Hierbij kan er veel worden geleerd op het gebeid van de Italiaanse keuken. We blijven meegaan met de nieuwste trends en staan altijd open voor nieuwe ideen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Ervaring of geen ervaring
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een goede en leuke leeromgeving met veel leeftijd genoten. We zijn al jaren een begrip in de regio en we blijven onzelf constant verbeteren. We hebben een uitgebreide kaart met veel uit de Italiaanse keuken. Van pizza's en pasta's tot vlees, vis, lasagna en verse pasta's. Ook hebben we een uitgebreide wijnkaart. We werken veel volgens de etikette van eerder. Kortom een leuke leerzame stageplek!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder