Restaurant 't Weeshuys BBL leerling zelfstandig werkend kok - Restaurant het Weeshuys
Als leerling zelfstandig werkend kok leer je hoe je zelfstandig kunt draaien binnen ons bedrijf. Je maakt en ontvangt bestellingen, werkt met verse producten en leert voornamelijk nog meer bereidingstechnieken. Daarnaast wordt je productkennis vergroot en leer je het maken van smaak combinaties.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiast en leergierig persoon. Die van aanpakken weet en graag wil leren binnen een gezellig en hecht team.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt doorgroeimogelijkheden en kans op een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder