Restaurant Dientje
Dientje voelt als thuiskomen. En dat zeggen we niet zomaar! We staan bekend om onze gastvrijheid. Dientje is een begrip in Gemert; een plek waar iedereen altijd welkom is. We voorzien onze gasten dagelijks van een heerlijk meergangen diner in ons sfeervolle restaurant. Op dit moment werken we met een all-in concept. Hierbij kunnen gasten zelf een menu samenstellen uit onze menukaart, inclusief drankjes, voor een vaste prijs. Dientje heeft ook diverse zalen waar onze gasten samenkomen voor huwelijks- of jubileumfeesten, herdenkingen en zakelijke bijeenkomsten. En niet te vergeten tijdens carnaval. Carnaval baj Dientje is namelijk wereldberoemd in Gemert. Naast onze horeca- en feestmogelijkheden vervullen wij ook maatschappelijke bijdragen. Niet voor niets is Dientje dé thuisbasis van vele verenigingen die onze ruimtes benutten voor vergaderingen, repetities en evenementen… Kortom, je voelt je thuis bij Dientje.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder