Herberg de Brabantse Kluis Wil jij werken in een fijn team, waar je jezelf thuis voelt en kunt ontwikkelen, reageer dan nu!
Ben jij de zelfstandig werkend kok in opleiding die wij zoeken? Een gemotiveerde en leergierige medewerker, die samen met de collega's iedere dag staat voor lekkere gerechten en een mooie opmaak, waar onze gasten naar uitkijken. Onze ruime keuken is verdeeld in een warme kant, koude kant en dessertkant. Tijdens je opleiding kun je met alle facetten in aanraking komen. Natuurlijk afhankelijk ook van je eigen inzet en motivatie, wordt je ingeleerd op deze vak gebieden. Onze keuken beschikt over moderne en voldoende apparatuur om gemakkelijk te werken. Je geleerde technieken kun je toepassen en uiteraard leren we je graag nog wat bij!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent leergierig en toont dagelijks je inzet om de lekkerste gerechten te presenteren.
Wat biedt het bedrijf?
Een prettige werkomgeving. Een digitaal rooster dat tijdig gereed is. De mogelijk om ook een weekenddag vrij te zijn, om af te kunnen spreken met je vrienden. Een brede opleidingsmogelijkheid, door de diversiteit van ons aanbod, krijg je een brede kennis. Wij houden daarvan!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder