Bavaria Brouwerijcafé Koken + gezelligheid = jouw stage bij het Brouwerijcafé
Tijdens je koksstage bij het Bavaria Brouwerijcafé ga je: • Mee knallen in de keuken – Je staat samen met het team achter het fornuis en leert hoe je de lekkerste gerechten klaarmaakt. • Snijskills en smaakcombinaties onder de knie krijgen – Van netjes snijden tot goed op smaak brengen, jij leert het allemaal. • Eigen verantwoordelijkheid pakken – Of je nu een gerecht opmaakt of voorbereidingen doet, jij zorgt dat het goed komt. • Samenwerken met een (h)echt keukenteam – Iedereen helpt elkaar en samen zorgen jullie voor tevreden gasten. • Koken in de sfeer van Brabantse gezelligheid – Werken in de keuken is hard gaan, maar ook veel lachen (en proeven).
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een stagiair met passie voor koken en zin om te leren. Iemand die: • Nieuwsgierig is naar alles in de keuken • Zorg en aandacht in zijn/haar werk stopt • Goed kan samenwerken (want koken doe je samen!) Ervaring is mooi meegenomen, maar jouw inzet en leergierigheid vinden we nog belangrijker.
Wat biedt het bedrijf?
• Een leerplek waar je écht mag meedoen – Niet alleen kijken, maar vooral doen • Goede begeleiding van ervaren chefs • Een gezellige sfeer in en rond de keuken • Ruimte om te groeien en je eigen stijl te ontdekken • Een unieke stageplek midden in de wereld van Bavaria
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder