Restaurant de Grachthof Ga aan de slag als zelfstandig werkend kok bij het mooiste bedrijf van Giethoorn
Je zal werkzaam zijn in ons keukenteam. De diensten zullen qua start- en eindtijden wisselend zijn. De eerste medewerker begint 's ochtends om 11:00 uur. Wat zullen je taken zijn? - Het opstarten van de keuken - Voorbereiden van de mise en place - Opruimen van de bestellingen - Gerechten van de koude kant bereiden
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent enthousiast; Je denkt in oplossingen; Je bent niet bang om vragen te stellen; Je bent leergierig.
Wat biedt het bedrijf?
Ons team bestaat voornamelijk uit jonge medewerkers, maar ook hebben wij oudere medewerkers in dienst wat een heel fijne mix is. Mocht je bij ons stage gaan lopen, dan ga je zeker weten heel veel leren en is er zeker zicht op een vast contract indien het vanuit beide partijen goed bevalt. Wij hechten veel waarde aan onze medewerkers en vinden het belangrijk dat er hard gewerkt wordt, maar dat er daarnaast ook zeker ruimte is voor een grapje en voor priv aangelegenheden. Wij sluiten na afloop van een werkdag de dag vaak gezamenlijk af met een drankje aan de bar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder