Zelfstandig werkend kok

Eetcafé De Oude Molen Ben jij de keukenheld in opleiding die we zoeken?

Ben jij gepassioneerd over koken en wil je ervaring opdoen in een levendige en veelzijdige keuken? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Als stagiair(e) Kok draai je volledig mee in ons keukenteam. Overdag help je mee tijdens de lunch, 's avonds bij het diner. Je werkt actief mee aan de mise en place en draagt bij aan de verzorging en presentatie van onze gerechten — altijd met oog voor detail en kwaliteit. Naast onze à la carte service verzorgen we ook feesten en partijen. Denk aan het samenstellen van buffetten of het maken van verfijnde hapjes. Geen dag is bij ons hetzelfde en er is volop ruimte voor jouw creativiteit en inbreng.

Naar wie zijn wij op zoek?

- Basiskennis van kooktechnieken - Creativiteit en oog voor detail - Samenwerken in een team - Leergierigheid en flexibiliteit

Wat biedt het bedrijf?

Bij ons werk je in een creatieve en gezellige keuken waar samenwerken en leren centraal staan. Geen dag is hetzelfde en er is volop ruimte om jouw talent te ontwikkelen. Je krijgt de kans om zelfstandig aan de slag te gaan, maar je staat er nooit alleen voor. In onze keuken word je uitgedaagd, gestimuleerd én begeleid – zo haal je het beste uit jezelf én uit je stage.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder