Eetcafé en Zalencentrum Winkelman Enthousiast kok die graag wil ondersteunen op diverse gebieden
Hij of zij gaat de zelfstandig kok ondersteunen. Mise en place voor de a la carte gerechten, buffetten voor de zalen en of catering en voor de cafetaria (deze heeft ook afhaalmaaltijden). Bereiden van gerechten en of buffetten van de bovengenoemde onderdelen. Diverse schoonmaakwerkzaamheden, controle voorraad, hygiëne en ondersteunen bij de inkoop. Meedenken bij het samenstellen van nieuwe gerechten, nieuwe menukaarten en buffetten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Leergierig Vlotte persoonlijkheid Enthousiaste werkhouding Hygiënisch Samenwerken met collega's
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een afwisselende leerplek in een bedrijf dat verschillende onderdelen bevat binnen de horeca. Klein en gezellig team om in te werken Korte lijntjes met begeleider Eigenaren werken mee en zijn zeer betrokken Meedenken kunnen wij zeker waarderen
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder