Manager / ondernemer horeca

Locael Centraal

Ben jij voor dit jaar nog op zoek naar een stageplek? Zoek dan niet verder. Wij, LOCAEL Centraal, zijn een veelzijdig leerbedrijf. Hier kun jij tijdens jouw stage alle ins en outs van het vak leren. Wij zijn open van 08:00-00:00 op zondag/donderdag, vrijdag en zaterdag tot 01:00. Binnen ons bedrijf vind je alles. Van flexwerkers tot borrelaars. Heel veel verschillende partijen en feesten. Voor lunch en diner zijn wij ook ‘the place to be’. WAT KUN JE VERWACHTEN? - Mogelijkheid om, zowel overdag, als in de avonden te werken. - Eerlijk salaris op basis van een stage contract. (BBL en BOL) - Duidelijke 1 op 1 begeleiding. - Flexibel rooster zodat jij ook nog van jouw vrije tijd kunt genieten. WAT WIJ VAN JOU VERWACHTEN - Inzet en enthousiasme zijn de kern binnen ons bedrijf - Ervaring is geen must. Zolang je bereid bent om te leren. - Brede interesse in alle aspecten van het vak. - Het komt wel eens voor dat jij ook in het weekend moet werken. Dit gaat altijd in overleg.

Wat ga je leren?

• Onderneemt
• B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
• B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
• B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
• B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
• B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
• B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
• B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
• B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• B1-K2-W3 Begroot financiën
• B1-K2-W4 Bewaakt financiën
• B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
• B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

• Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
• P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
• P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
• P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
• P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
• P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer

• Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
• P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten