Kok

Walvis Maaltijdservice b.v. een enthousiaste kok die het vak wil leren en gemotiveerd is

meewerken in een productiekeuken waarin dagelijks 350 warme maaltijden worden bereid, werkzaamheden kunnen zijn: klaarzetten en portioneren van toetjes, rauwkosten, inschenken soep en jus, meedraaien aan de lopende band, assisteren bij schoon en opruimwerkzaamheden, meedraaien in de afwaskeuken ( uithalen schone vaat), verder alle voorkomende werkzaamheden in een productiekeuken

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Kenmerken

• Mogelijkheden voor begeleiding op maat