Il Borgo BV Leergierige leerlingkok in dagdienst gezocht!
Hoe ziet een reguliere werkdag eruit? Je start om 9:30 uur en werkt in een keukenteam van ca. 3 personen per dag aan de MEP gedurende de ochtend. Vanaf 12:00 help je mee met het meegeven van gerechten in de halfopen keuken in onze lunchroom. Na de lunch doen we de inventarisatie en bestellingen voor de volgende dag. Regelmatig moeten we catering op lokatie leveren, hiervoor zijn de voorbereidingen vaak in de ochtend en de afgifte rond het middaguur. Soms ga je ook mee op lokatie cateringen uitzetten en verzorgen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Belangrijkste eigenschap is dat je wilt leren en werken in een keukenteam aan 100% tevreden gasten. Je bent betrouwbaar en komt afspraken na. We werken met plezier in een informele sfeer met een hecht team. Er is veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.
Wat biedt het bedrijf?
Een hecht en gezellig team Een uniek en goedlopend horeca concept Afwisseling in werk (lunch, catering, themafeesten etc) Veel ruimte voor eigen inbreng / creativiteit
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder