Zelfstandig werkend kok

Restaurant Trien Als je in een gezellig vlot leergierig team wilt werken. Kom dan een keertje kijken bij Trien in Herpen.

Op woensdag en donderdag beginnen meestal wat later dan zijn wij geopend vanaf 17:00. In het weekend zijn wij geopend vanaf 12:00uur. De werkzaamheden zijn per dag verschillend, dus elke dag weer een nieuwe uitdaging. De sluitingstijd kan variëren tussen 21:00uur en 23:00uur. Afhankelijk van het team wie er een feestje of iets dergelijks heeft.

Naar wie zijn wij op zoek?

Bij Trien hebben wij een open keuken en iedereen kan elkaar helpen met hun taken. Een vlot vrolijke team is waar wij bekend om staan.

Wat biedt het bedrijf?

In de keuken hebben wij alle ingrediënten om te leren van een tosti, snacks, schnitzel, varkenshaas tot de kreeft ganzenlever en oesters. En de bediening werkt met een uitgebreide wijnkaart tot speciale parels en de dure flessen die per glas serveert kunnen worden.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

solliciteer nu of neem contact op
lees verder