Restaurant Lieveling Ben jij leergierig en enthousiast, dan zoeken we jou!
De student leert gaandeweg hoe het is om in de keuken van een druk restaurant te werken. Van alle voorbereidende werkzaamheden tot het leren maken van de lunch en dinerkaart. In onze kleine knusse keuken valt er veel te leren en kan je veel verantwoordelijkheid pakken, je doet alles de hele dag met 3 of 4 man personeel en zo heb je weinig hiërarchie en doe je alles samen!
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij een harde werker, hou je van aanpakken en kan je zorgen voor een gezellige sfeer in de keuken. dan is dit de juiste leerplek voor jou!
Wat biedt het bedrijf?
Een gezellige en relaxte stageplek, je kan gaandeweg veel leren van onze praktijk opleiders waaruit volgt dat je zelfstandig veel dingen mag en kan doen!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder