Valk Exclusief I Hotel Schiphol A4
Tijdens je stage bij ons hotel kan je verwachten dat je zowel zelfstandig als in teamverband gaat werken. Wij willen je alles leren, als jij ook wilt natuurlijk! Van de HACCP-regels tot het zelfstandig bereiden van een perfect gebakken tournedos…
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je bent een smaakmaker - Gastvrijheid, focus en doorpakken klinken jou als muziek in de oren - Je bent iemand die niet bang is om de handjes flink te laten wapperen - Je hebt teamgevoel en zin om te leren!
Wat biedt het bedrijf?
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden: - Werk in het grootste Van der Valk Hotel met veel internationale gasten; - Vanaf € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels; - De mogelijkheid om 3 x in de week met een trainer te werken aan je conditie; - De mogelijkheid gratis gebruik maken van onze fitnessruimte en sportfaciliteiten buiten; - Korting op je zorgverzekering; - Kans om na je diploma te blijven en jezelf te ontwikkelen als kok, fulltime of parttime.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder