Restaurant Brasserie De Rooie Kip Gastheer/Vrouw
We zijn een restaurant met 50 zitplaatsen binnen en 44 zitplaatsen buiten. Je komt te werken in een klein team, waarbij je onder begeleiding steeds een stapje meer verantwoordelijkheid kan nemen over de voorkant. Onze leermeesters willen je graag kennis laten maken met het vak door je dingen te leren zoals barista-technieken, gerechten- en drankenkennis en de sociale aspecten van het werk.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een gemotiveerde student die niet bang is om de handen uit de mouwen te steken. Omdat we binnen ons team erg nauw samenwerken, is het belangrijk dat je een teamplayer bent. Daarnaast zoeken we een flexibel en collegiaal persoon die er niet voor teug deinst om zijn collega's in andere afdelingen te helpen wanneer dat nodig is.
Wat biedt het bedrijf?
Als leerling kok zul je bij ons veel verantwoorlijkheid krijgen. In ons kleinschalige restaurant krijg je de kans om je in alle facetten die de keuken te bieden heeft, te ontwikkelen. In de keuken zul je assisteren bij het bereiden van verse lunch en diner gerechten, je houdt je bezig met het maken van de mise en place en de opmaak van zowel de warme als koude gerechten. Daarbij krijg je ook de kans om je skills in de bediening verder te ontwikkelen.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
lees verder