Hof van Huizen Stage Leidinggevende Bediening - Jouw stap naar de top
Als student Leidinggevende Bediening werk je op de serviceafdeling van ons restaurant. Je begint met het voorbereiden van de werkdag, stuurt collega’s aan en zorgt dat alles klaarstaat voor een soepele service. Je ontvangt gasten, neemt reserveringen aan, adviseert over het menu en serveert bestellingen. Daarnaast bewaak je de voorraad, plaatst bestellingen en onderhoudt contact met leveranciers. Je leert hoe je een team aanstuurt, planningen maakt, een operationeel plan opstelt en bijdraagt aan het gastvrijheidsconcept. Ook werk je mee aan het opstellen van de menukaart, begrotingen en financiële bewaking. Tijdens je stage leer je hoe je gastvrijheid, teamwerk en leiderschap combineert in de praktijk. Je ontwikkelt je tot een betrouwbare, zelfstandige leidinggevende met oog voor detail en kwaliteit.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een zelfstandige, gemotiveerde student met ambitie om leiding te geven in de horeca. Je bent sociaal, gastvrij en weet hoe je collega’s op een positieve manier kunt aansturen. Je hebt oog voor detail, denkt in oplossingen en durft beslissingen te nemen. Je vindt het leuk om zowel operationeel mee te werken als overzicht te houden. Je kunt goed plannen, schakelen bij drukte en bewaart de rust in het team. Ook ben je bereid om te werken op wisselende tijden, inclusief avonden en weekenden. Je staat open voor feedback, durft initiatief te nemen en wilt jezelf blijven ontwikkelen. Leidinggeven leer je niet uit een boekje, dus wij zoeken iemand die dit in de praktijk wil ontdekken en toepassen.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een uitdagende en leerzame stageplek binnen een ambitieus en enthousiast horecateam. Je krijgt de kans om leidinggevende vaardigheden in de praktijk te ontwikkelen, met goede begeleiding en ruimte voor eigen initiatief. Je draait volledig mee in het team en krijgt stap voor stap meer verantwoordelijkheid, passend bij jouw niveau. We bieden een 4- of 5-daagse werkweek en stemmen je rooster af op jouw opleiding. Je leert hoe je medewerkers aanstuurt, planningen maakt, voorraad beheert en bijdraagt aan de kwaliteit van service en gastbeleving. Als het van beide kanten klikt, is er de mogelijkheid om na je stage in dienst te blijven. Kortom: een leerplaats waarin je groeit als professional én als persoon.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder