Grand Café 1909 Heb jij een passie voor mooie gerechten maken? Op zoek naar een klein team waar je veel kunt leren?
Wij zijn een Grand Café met 55 zitplaatsen in het centrum van Julianadorp. We zijn geopend van dinsdag tot en met zondag van 11.00 tot 22.00 en 23.00 uur op vrijdag en zaterdag. We hebben een enthousiast team waarmee we samen zorgdragen voor een plezierig verblijf van onze gasten. In de keuken maken we zoveel mogelijk zelf.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiast persoon die blij wordt van mooie gerechten maken, die veel wil leren en het ook leuk vindt om mee te denken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een klein team waar je onder onze begeleiding veel kunt leren en ook de vrijheid krijgt om te ontwikkelen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder