Café De Pleisterplaats V.O.F. Leren en werken in een gezellig en laagdrempelig restaurant? Denk eens na over ons leuke restaurant!
Wij zijn een chauffeur/familie restaurant in Kessel-Eik. Ons familiebedrijf is al bijna 50 jaar een begrip onder beroepschauffeurs, daarbij ontvangen wij ook veel andere gasten en hebben we een leuke toeristenseizoen. Het leuke hier aan is dat wij erg veel vaste gasten hebben, welke wij wekelijks mogen ontvangen. Wij staan voor een laagdrempelige en huiselijke sfeer. Deze laagdrempeligheid proberen wij te combineren met hoogwaardige service. In onze keuken bereiden wij voornamelijk gerechten uit de limburgse en duitse keuken. Wij snijden zelf ons vlees uit en bereiden o.a. veel stoof- en wildgerechten nog op ambachtelijke wijze. Op zoek naar een gezellige, leerzame en sfeervolle stageplek / leer en werk plek in ons overwegend jonge team? Neem dan gerust contact met ons op! Doorlopend beschikbaar voor stagiaires en BBL leerlingen
Naar wie zijn wij op zoek?
- positieve werkhouding - betrouwbaar - leergierig
Wat biedt het bedrijf?
Een super gezellige werk/leer plek!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder