Ria Joosten Catering & Evenementen Aanstormend kooktalent gezocht!
Wij zijn op zoek naar enthousiaste Leerling Koks niv 3/4 De belangrijkste taken en verantwoordelijkheden: · Het plannen van de dagelijkse werkzaamheden door het vaststellen van de benodigde producten/grondstoffen aan de hand van de verwachte bezetting; · Het bereiden en doorgeven van innovatieve gerechten; · Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d; · Dit alles is natuurlijk onder begeleiding van een leermeerster.
Naar wie zijn wij op zoek?
Passie voor koken, gevoel voor humor, doorzettingsvermogen, leergierigheid
Wat biedt het bedrijf?
Doorgroeimogelijkheden, jong team, werken op de mooiste events
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder