Café Dennenoord
Caf Dennenoord is van oudsher een klein cafeetje, is het bedrijf nu uitgegroeid tot een heuse horecalocatie. Proef onze keuken, welke gebruik maakt van de pure smaken uit de gehele wereld, waar mogelijk alle producten zelf gemaakt worden, van ambachtelijke frieten tot fingerfood en uitgebreide buffetten. Je kunt het gehele jaar door, genieten in onze serre of het caf, van koffie met vlaai, lunch, borrel of diner. Of in onze zalen van hapjes, walking dinners, buffetten en private lunch of diner. De afgelopen jaren zijn wij de weg in geslagen van to-share, een uitdagend concept waar veel creativiteit in gestopt kan worden. Met de grote gietijzeren pannen willen wij met “samen eten”, de gasten het gevoel geven van thuis aan tafel.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder