Brasserie 't Hert va Woabich Gezellig team heeft plek voor enthousiaste stagiair(e)!
Alle werkprocessen die in jouw opleiding omschreven staan zullen tijdens je stage aan bod komen. Stap voor stap ga je deze werkprocessen uiteindelijk geheel zelfstandig uitvoeren. In ons bedrijf wordt er nauw samengewerkt tussen keuken en service, waardoor je mogelijk ook een uitstapje naar de service kunt maken. Op die manier zorgen we, ook in samenwerking met enkele leveranciers, voor interessante, extra verdiepingsmogelijkheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is leergierig, heeft oog voor detail, kan zelfstandig werken en werkt graag samen in een team.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellige stageplek waar je niet alleen de suffe klusjes moet opknappen maar écht aan het werk gaat, stap voor stap begeleid door je collega's. Er is een aparte teamruimte waar je kunt pauzeren, maar waar je ook rustig aan opdrachten kunt werken, waar nodig met extra begeleiding.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder